حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الشوربات العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة شوربة الدجاج بالبرغل من المطبخ اللبناني متنوع النكهات الشهية، حضري معنا هذه الوصفة الرائعة في مطبخك، وشاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

4 x عدد طماطم (مفرومة)
2 x معلقة كبيرة بقدونس طازج
1 ½ x لتر ماء
1 x عدد صدور دجاج مخلية (وزن 500 جرام)
1 x معلقة كبيرة زبدة
1 x معلقة كبيرة زيت زيتون
1 x معلقة صغيرة ملح
½ x معلقة صغيرة كمون
½ x كيلو برغل (منقوع)
½ x معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

طريقة التحضير

1.في قدر على النار نضع الزبدة والزيت ونشوح البصل مع رشة ملح حتى يذبل.
2.نضيف الدجاج ونقلب حتى يتغير لونه، ثم نضيف التوم ونقلب.
3.نضيف الصلصة والطماطم المفرومة والملح والفلفل والكزبرة والكمون ونقلب جيدا.
4.يصفى البرغل ونضيفة مع التحريك ثم نضيف الماء وندع المزيج يغلي حوالي عشر دقائق.
5.ندع المزيج على نار متوسطة حوالي ربت ساعة حتى ينضج الدجاج والبرغل.
6.يزين بالبقدونس ويقدم.