طريقة عمل أومليت البطاطس بالبصل و الطماطم

المقادير

• 1/4 كيلو بطاطس مكعبات
• 4 بيضات
• 1/2 كوب زيت
• 1 ثمرة بصلة ، شرائح
• 2 ثمرة بصل أخضر مقطعة قطع صغيرة
• 2 ثمرة طماطم مقشرة ومفرومة
• ملح
• فلفل أسود مطحون

خطوات التحضير

1. في مقلاة على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.
2. ضعي مكعبات البطاطس في الزيت و قلبيها برفق بإستمرار حتى تتحمر قليلا.
3. أضيفي شرائح البصل الى البطاطس و قلبي حتى يذبل.
4. في بولة كبيرة الحجم اخفقي البيض و الملح و الفلفل الأسود.
5. اضيفي شرائح البصل و الطماطم الى مزيج البيض و قلبي جيدا.
6. ضعي مزيج البيض و الطماطم على البطاطس في المقلاة ثم اخفضي درجة الحرارة ثم غطي المقلاة واتركيه حتى ينضج.
7. زيني أومليت البطاطس بالبصل الأخضر و قدمية مع التورتيلا المحمص.