طريقة عمل الأرز البني بالخضار

المقادير

• 2 كوب أرز بني
• 1 كوب جزر مقطع
• 1 كوب فاصوليا خضراء مقطعة
• 4 كوب ماء
• ملح
• فلفل أسود
• زيت
• صويا صوص للتزيين

خطوات التحضير

1. يغسل الأرز جيداً، ثم يصفى.
2. يوضع قليل من الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه الأزر، ويقلب جيداً لمدة 5 دقائق.
3. تضاف الماء، ويقلب مرة أخرى، ويقلب جيداً.
4. يتبل بالملح والفلفل الأسود، ويغطى.
5. يترك على نار هادئة لمدة من 40 إلى 45 دقيقة وحتى ينضج.
6. يوضع قليل من الزيت في مقلاة على النار، وتوضع فيها الجزر والفاصوليا.
7. تقلب قليلاً حتى تتشوح، ثم تتبل بالملح والفلفل الاسود.
8. يقلب جيداً، ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج.
9. يضاف الخضار للأرز، ويقلب جيداً.
10. يوضع الأرز في بولة صغيرة، ويضغط عليه جيداً حتى يتماسك.
11. يوضع طبق التقديم مقلوب فوق البولة، ويمسك الاثنان بحرص، ثم تقلب البولة على الطبق.
12. ترفع البولة بهدوء، ويزين الطبق بقليل من الصويا صوص.
13. يقدم ساخن.