طريقة عمل البتلو المشوي بالليمون للعيد

المقادير

• 6 أضلاع بتلو
• 1 ملعقة صغيرة روزمارى مجفف مطحون
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف مطحون
• 1 ملعقة كبيرة خل بلسمى
• 1 ملعقة كبيرة صوص ريسيتشيري
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 3/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

خطوات التحضير

1. في بولة كبيرة الحجم ضعي الروزماري و الزعتر و الخل و صوص الريسيتشيري و الليمون و زيت الزيتون.
2. اضيفي بودرة البصل و الملح و الفلفل الى البولة و قلبي ثم ضعي الليمون و قلبي مرة اخرى.
3. قومي بتتبيل البتلو جيدا بمزيج التوابل و الأعشاب ثم غطيها و ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
4. سخني الجريل على درجة حرارة عالية.
5. ضعي البتلو على الشواية و اتركيها لتنضج ثم اقلبيها على الوجه الأخر لتنضج.
6. ضعي البتلو في أطباق التقديم و قدميها مع الأرز و الطحينة.