طريقة عمل البطاطا المحشية بالخضار وصلصة البشاميل

للمحاشي بكافة أنواعها شعبية كبيرة في الدول الشامية بتنوع أصناف المحاشي فمنها الكوسا المحشية و ورق العنب والملفوف والسلق والفوارغ و البسمشكات واليكم اليوم وصفتنا هذه وهي عبارة عن بطاطا محشية بالخضار والبشاميل والجميع يعرف فوائد البطاطاالكثيرة ، وقد سبق ان قدمنا لكم العديد من انواع المحاشي اللذيذة وبطرق مجربة

2 كيلو بطاطا

كوب من صلصة البشاميل.

كوب جبن مبشور

نصف كوب من الفليفله المفرومه

طريقة عمل

نصف كوب من البازيلاء المسلوقه

نصف كوب من الجزر المسلوق و المفروم

ملعقتان بقدونس مفروم

ملعقه صغيرة من الملح

رشه بهار ورشه قرفه

كوبان زيت نباتي

كوبان ونصف من الماء

عصير ليمونه واحده

أولاً لتحضير صلصة البشاميل  نحتاج الى :

كوب حليب.

ملعقة طحين.

ملعقة كبيرة زبدة .

رشة ملح .

رشة فلفل أسود.

• نذوب الزبدة في قدر .

• نضيف الطحين ونقلب .

• نضيف الحليب ونترك المزيج ليغلي نضيف الملح والفلفل.

•ولزيادة سماكة البشاميل يمكن زيادة الطحين.

 ثانياً تحضير الوصفة :

• نحفر البطاطا شرط ان لا تقل سماكتها عن 2 سنتيمتر حتى لا تتفتت اثناء الطهي

• نحمر البطاطا بالزيت ونضعها جانبا.

•نخلط الصلصه البيضاء مع الجبن والملح والخضار والبهارات والقرفه.

• نحشو البطاطا حتى العنق ونضع البطاطا بالصينيه.

• ونضيف اليها الماء وعصير الليمونة ويفضل ان تكون حامضه.

•نضعها بالفرن لمده 20 دقيقه حتى تحمر.