طريقة عمل البطاطس المكسيكية بالفلفل الحار

المقادير

• 1 كيلو بطاطس مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ثمرة بصل مفروم
• 1 فص ثوم مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة شطة
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اخضر حار

خطوات التحضير

1. في اناء على نار عالية ضعي ماء يغلي.
2. ضعي البطاطس في الماء المغلي لمدة 5 دقائق.
3. صفي البطاطس من الماء ثم ضعيها جانبا.
4. سخنى الزيت فى مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي البصل و قلبي حتى يتحمر.
5. اضيفي الثوم و الكمون و الفلفل الحار و الشطة و البابريكا على البصل و قلبي لمدة 2 دقيقة.
6. ضعي البطاطس على مزيج البصل و الثوم و قلبيها برفق حتى تتبل بالمكونات ثم اتركيها لمدة من 10-15 دقيقة.
7. قدمي البطاطس المكسيكية بالفلفل الحار مع سلطة الزبادي.