طريقة عمل الخرشوف المحشي باللحمة

المقادير

• 500 جرام خرشوف مثلج، ما يعادل 12 حبة
• 1/2 كيلو لحم مفروم
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
• عصير 1/2 ليمونة
• 1/4 كوب صنوبر أو لوز شرائح مقلي قليلا
• 3 كوب مرق لحم
• زيت نباتي
• ملح وفلفل وبهار وقرفة وحبهان (حسب الرغبة)

خطوات التحضير

1. لتحضير الحشوة:  في وعاء على النار، أضيفي الزيت ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
2.  أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى تنشف ماؤها وتنضج.
3. أضيفي الملح والفلفل والبهار والقرفة والحبهان حسب الرغبة وحركي.
4.  أضيفي الصنوبر أو اللوز إلى اللحم وضعيه جانباً.
5. لتحضير الخرشوف: في وعاء على النار، اقلي حبات الخرشوف حتى تحمر
6.  في بايركس، صفي حبات الخرشوف واحشيها باللحم والصنوبر.
7.  أضيفي إليها مرق اللحم وعصير الليمون وغلفي البايركس بورق القصدير.
8.  أدخليها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج حبات الخرشوف جيداً.. لا تدعي المرق يتبخر .
9.  قدميها مع الأرز الأبيض بالشعرية.