طريقة عمل الدجاج بالكيس

‘);
}

طريقة التحضير

• ننظف الدجاجة جيداً، وننقعها في القليل من الخل الأبيض، وعصير الليمون، وملح الطعام، والدقيق الأبيض ونتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن الربع ساعة.
• نحضر خلطة البهارات من خلال وضع لبن الزباي، وعصير الليمون الطبيعي، وصلصة الطماطم، وجميع البهارات المذكورة سابقاً، والقليل من الزيت النباتي، وزيت الزيتون النقي في قدر وخلطهم جيداً.
• نحضر حشوة الدجاج عن طريق وضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة، وإضافة البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة وتشويحهم جيداً، ومن ثم إضافة اللحم المفروم، والبقدونس، والأرز المنقوع، والقليل من البهارات المشكلة حسب الرغبة، ومكعب شوربة الماجي، وكوب من الماء الفاتر، ونتركهم على نار هادئة حتى يبدأ الأرز بالنضج.
• نغسل الدجاجة جيداً، ونضيف إليها خليط البهارات من جميع الجوانب ومن الممكن تركها جانباً لمدة لا تقل عن الساعة، ومن ثم حشوها بالحشوة التي تم تحضيرها مسبقاً، ثم وضعها في الأكياس المخصصة للدجاج، ووضعها في صينية.
• نقطع جميع الخضراوات المذكورة إلى مربعات صغيرة أو شرائح دائرية حسب الرغبة، وإضافة القليل من ملح الطعام إليها، والقليل من خلطة البهارات، وزيت الزيتون النقي، ووضعها في الأكياس المخصصة للدجاج، ووضعها بجانب الدجاج.
• نغطي الصينية بأوراق الألمنيوم جيداً، ثم ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة ولمدة لا تقل عن الساعة.
• نقدم طبقاً من الدجاج مع الخضار، وبجانبه طبق من الأرز، والسلطات ولبن الزبادي.