طريقة عمل الدونات الأمريكية

‘);
}

طريقة التحضير

• ضعي الطحين، وربع كوب من السكر، والخميرة، والملح، وامزجي جميع المكوّنات حتى تتجانس.
• أحدثي فراغاً في منتصف الخليط، واسكبي فيه الحليب الفاتر، وضعي الزبدة، وصفار البيض.
• اخفقي المكوّنات جيداً وذلك حتى تتكون لديك عجينة متماسكة نوعاً ما.
• انثري القليل من الطحين على سطح صلب، واعجني العجينة إلى أن تصبح ناعمة وطرية.
• اتركي العجنية جانباً حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
• افردي العجينة على سطح صلب باستخدام الشوبك، وقطّعيها إلى دوائر باستخدام القطاعات الخاصّة أو باستخدام فنجان.
• اتركي قطع الدونات لمدّة لا تقل عن ربع ساعة، واقليها في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي.
• اخلطي كوباً من السكر مع القرفة، وغمسي الدونات المقليّة فيها.
• قدّمي الدونات الشهية مع فنجان من القهوة العربية السادة أو كوب من الكابتشينو بالحليب.

طريقة عمل الدونات دون بيض

المكوّنات

• كوبان من الطحين.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف كوب من الحليب السائل الفاتر.
• ربع ملعقة صغيرة فانيلا.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقتان صغيرتان خميرة.
• ربع ملعقة صغيرة بايكنج باودر.

للتغليف:

• حبيبات من الشكوكولاتة السوداء الذائبة.
• حبيبات من الشوكولاتة البيضاء الذائبة.

طريقة التحضير

• أذيبي السكر في الحليب الدافئ، ثم أضيفي الخميرة واتركي المزيج جانباً.
• انخلي الطحين وأضيفي إليه البايكنغ باودر، والملح واخلطي المكونات جيداً.
• أضيفي الزبدة، ومزيج الحليب، والخميرة واخلطي المزيج جيداً حتى تتكون عجينة لينة.
• انثري القليل من الطحين على سطح صلب وادعكي العجينة عليه حتى تصبح ملساء.
• غطّي العجينة واتركيها جانباً حتى تتخمر لمدّة نصف ساعة.
• قسمي العجينة لثلاثة أقسام، وافردي كلّاً منها باستخدام الشوبك على سطح صلب.
• قطعي العجينة إلى حلقات متوسّطة الحجم.
• رتبي الحلقات بالفرن على مسافات متباعدة، وادهني وجهها بالزيت، واتركيها حتى يتضاعف حجمها.
• اقلي حلقات الدونات بالزيت الغزير والمسخّن مسبقاً حتى تنضج وتأخذ لوناً ذهبياً.
• غلّفيها بالشوكولاتة السوداء أو البيضاء حسب رغبتك.
• اتركي حلقات الدونات في الثلاجة حتى تبرد ثمّ قدّميها.