74
طريقة عمل الروستو في المنزل سهلة وسريعة
المقادير
- 2 كيلوغرام لحم، فلتو كامل أو شهباية
- 12 فص ثوم، كاملة مقشرة
- 1 بصل حجم كبير
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- فلفل أسود
- ملح
طريقة التحضير
- يغسل لحم العامود الفلتو جيداً، وتغز جوانب اللحم بالسكين لعمل فتحات صغيره يحشي داخلها فصوص الثوم كامله علي كل جوانب اللحم .
- ثم يلف بالخيط ويوضع في ماء مغلي ومعه البصله والملح والفلفل حتي تمام النضج.
- يفك عندها الخيط ثم يدهن اللحم بالسمن و يشوي في الفرن . يقطع شرائح ثم يقدم باردا مع سلطة الطحينه و العيش و بالهنا.
Source: Yamyumi.com