طريقة عمل الستيك بصوص المشروم و الكريمة

المقادير

• شرائح لحم ستيك
• 4 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 كوب مشروم ، شرائح
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• 3/4 كوب شوربة لحم
• 1/4 كوب كريمة طبخ
• 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• ملح
• فلفل أسود مطحون

خطوات التحضير

1. تبلي الستيك بالملح و الفلفل الأسود ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
2. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
3. في مقلاة على نار متوسطة سخني الزيت و 2 ملعقة كبيرة زبدة.
4. ضعي الدقيق على الزيت و الزبدة و قلبي بإستمرار حتى لا يحترق و يصبح ذهبي اللون.
5. ضعي الستيك في الزيت و قلبي على كلا الإتجاهين حتى ينضج ثم ضعيه في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
6. غطي الصينية بالفويل ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج.

 
لعمل صوص المشروم و الكريمة :

1. في مقلاة على نار متوسطة ضعي باقي كمية الزبدة ثم ضعي المشروم و قلبي بإستمرار لمدة 5 دقائق.
2. ضعي البصل على المشروم و قلبي.
3. تبليه مزيج المشروم و البصل بالملح و الفلفل و قلبي.
4. ضعي الشوربة و الكريمة على المشروم و قلبي ثم ضعي المزيج على شرائح الستيك.
5. قدمي الستيك بالكريمة و المشروم مع الأرز.