طريقة عمل الشكشوكة بالبابريكا

المقادير

• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/4 كوب بصل مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• 3 ثمرة طماطم مفرومة
• 4 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم

خطوات التحضير

1. قومي بتسخين الزيت في مقلاة على النار.
2. اضيفي البصل وقلّبي لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
3. اضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقة.
4. اضيفي الطماطم و الملح و الفلفل و الكمون و البابريكا والزعتر.
5. غطي المقلاة واخفضي مستوى النار واتركيهم لمدة 10 دقائق.
6. ارفعي الغطاء وقلّبي بواسطة شوكة.
7. اكسري البيض فوق مزيج الصلصة.
8. غطي المقلاة لمدة 10 دقائق.
9. ارفعي المقلاة من على النار وزيني بزيت الزيتون والبقدونس.