231
الغريبة بالقشطة
الغريبة بالقشطة وهي من اشهى انواع الحلويات العربية المشهورة في بلاد الشام ، الغريبة بالقشطة عبارة عن قطعة غريبة ذهبية بداخلها قشطة كريمية شهية واليكم طريقة التحضير.
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
المقادير
- مقادير عجينة الغريبة:
- 2 كوب طحين أبيض
- 1 ملعقة كبيرة سميد ناعم
- كوب سمنة
- كوب سكر بودرة
- رشة فانيليا
- مقادير الحشوة :
- ½ كوب قشطة بلدية
- ½ كوب قشطة قيمر
- للتزيين :
- ¼ كوب فستق حلبي
طريقة التحضير
- – نبدأ اولا بعجينة الغريبة ففي وعاء نخلط السكر والسمنة معا ليذوب السكر ونضيف الفانيليا
- – ننخل الطين ونضيف اليه السميد ونضيفهم الى السمنة ونعجنهم سويا الى ان تتشكل لدينا عجينة طرية
- – نضع العجينة في البراد لمدة ساعة تقريبا
- – نضع كمية القشطة البلدي في وعاء ونضيف اليها قشطة القيمر ونخلط المكونات جيدا
- – نقسم العجينة الى كرات متوسطة ونقوم بمدها على راحت اليد ونضع كمية من القشطة بوسطها ونغلقها جيدا
- – نضع حبتان من الفستق الحلبي اسفل قالب الغريبة المزين ونضع فوقه العجينة ونقلبها ونصفها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي
- – نكرر العملية الى ان تنتهي كمية العجينة
- – ندخل الصينية للفرن على درجة حرارة منخفضة الى ان تكتسب اللون الذهبي
- – نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد ونصفها فيطبق وتصبح جاهزة للتقديم
نصيحة
طريقة عمل الكنافة العثملية
Source: Tareekaa.com