311
مقادير عمل القرص الفلاحى
القرص الفلاحى
القرص الفلاحى هو عيش شعبي فلاحي مصري يستخدم في كثير من الوجبات مثلا مع الحواوشي او الفتات او غيرها.ما يميز هذا النوع من الخبز هو انه سوف يقلى ولن يخبز ، ويقدم عندما يموت شخص ما .
مقادير عمل القرص الفلاحى
٢ كاس دقيق
ملعقة خميرة
كاس لبن رائب
ذرة ملح
طريقة التحضير
١-في وعاء كبيرة ننخل الدقيق والملح جيدا .
٢-نضيف اللبن والزيت والخميرة ونعجن جيدا .
٣-يجب ان نحصل على عجينة لينة.
٤-تترك لترتاح العجينة بعد تغطية الوعاء لمدة ساعة.
٥-تُكوَّر العجينة الى كور متوسطة الحجم.
٦-تفرد كل كورة الى شكل قرص مثل قرص رغيف الخبز وتترك لترتاح لمدة ٥ دقايق.
اخيرا توضع في صينية الفرن و تخبز ختى تكتسب لوناً ذهبياً .
و تقدم ساخنة مع الاكل .
خبز خمير اماراتي
Source: Tareekaa.com