99
الملوخية المصرية بالدجاج
الملوخية المصرية بالدجاج هي إحدى وصفات المطبخ المصرى وهى وجبة شعبية مصرية بامتياز، وتحتوي الملوخية على الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، وتتميز بسهولة تحضيرها وتنوع طرق إعدادها .اليوم اخترنا لكِ طريقة عمل الملوخيةعلى الطريقة المصرية ذات المذاق المميزجداً
مدة التحضير: 25 دقائق
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي: 25 دقائق
المقادير
- 500 غرام ملوخية خضراء طازجة
- نصف ملعقة كزبرة مطحونة
- 6 فصوص ثوم
- مقادير الشوربة
- دجاجة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
- 2 حبة مستكة
- 2 حبة هيل
- طماطم
طريقة التحضير
- يُغلى الماء ويوضع فيه المستكة والهيل والملح والفلفل والبصل والطماطم وعندما يغلي توضع الدجاجة
- تقطف الأوراق فقط ثم تغسل جيدًا وتترك لتجف
- تفرم الملوخية ناعمًا
- وفي وعاءٍ عميقٍ على النار ضعي كوبين من الشوربة ثم اضيفي الملوخية واتركيها على النار حتى تنضج لمدة 10 دقائق حتى تمتزج الشوربة مع الملوخية
- طريقة عمل التقلية
- في مقلاةٍ ساخنةٍ ضعي ملعقة سمن ثم الثوم المفروم مع الكزبرةوالملح وقلبيهما حتى يصبح لون الثوم ذهبياً
- ارفعيها من على النار،وضعيها على الملوخية مع التقليب جيدًا
Source: Tareekaa.com