طريقة عمل اومليت الخضروات الحار

المقادير

• 1/4 كيلو بطاطس مقطعة
• 2 ثمرة طماطم مقطعة
• 2 ثمرة بصل اخضر مقطعة
• 1/2 كوب زيت زيتون
• ملح
• فلفل اسود مطحون
• فلفل اخضر حار مقطع
• 4 بيضات

خطوات التحضير

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة.
2. تبلي البطاطس بالملح و الفلفل جيدا ثم ضعيها في المقلاة.
3. حمري البطاطس في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
4. ضعي البصل و الفلفل الحار على البطاطس و قلبي بإستمرار.
   في بولة متوسطة الحجم قومي بخفق البيض جيدا مع الملح و الفلفل.
5. ضعي البيض على مزيج البطاطس و البصل و قلبي برفق حتى تختلط المكونات.
6. اخفضي درجة الحرارة و اتركي البيض حتى يبدا في الأحمرار قليلا من الأسفل ثم اقلبي الأومليت على الوجه الآخر.
7. قدمي الأومليت ساخنا.