108
باتون ساليه بالسمسم
باتون ساليه بالسمسم او بالانجليزية baton sale من المقرمشات الشهية التي لا نستغني عنها على الفطور مع الشاي أو كتسلية في المساء وطريقة تحضيرها في البيت سهلة جداً ومذاقها لذيذ ستحبها العائلة .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق
المقادير
- 2 حبة بيض
- 2 ¼ كأس طحين أبيض
- 1⅓ كأس زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ⅓ كأس حليب سائل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- سمسم
- لدهن القطع:
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة حليب سائل
طريقة التحضير
- نضع الزبدة في وعاء ونخفق بالخفاقة الكهربائية لدقيقة ثم نضيف البيض ونخفق حتى تمتزج جيداً .
- نضيف الملح والطحين ونخفق قليلاً ثم نضيف الحليب ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية غير لاصقة .
- نغطي العجينة ثم نضعها في البراد لمدة ربع ساعة حتى ترتاح وتصبح سهلة التشكيل .
- نشكل العجينة على شكل اسطوانة ثم نقطعها قطع متساوية ونمد كلاً منها على شكل أصابع طولية رفيعة .
- نضع قطع الباتون ساليه في صينية عليها ورق زبدة مع ترك مسافة بينها .
- نخلط البيضة والحليب وندهن القطع بالمزيج ونرش سمسم وحبة بركة أو حسب الذوق .
- نضع الصينية في الفرن على حرارة 170 لحوالي 10-15 دقيقة حتى تأخذ لونها الذهبي الشهي ونقدمها بعد أن تبرد .
Source: Tareekaa.com