طريقة عمل بسبوسة بجوز الهند

المقادير

• 2 كوب سميد خشن
• 1 كوب جوز هند مبشور
• 100 جرام زبدة
• 1 علبة حليب مركز محلى
• 1 كوب حليب جوز الهند
• 1 ملعقة صغيرة فانيللا
• 2 ملعقة صغيرة برش ليمون
• 2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
• للسطح
• ¼ كوب زبدة
• للتزيين
• ¼ كوب لوز مقشر انصاف
• ¼ كوب فستق حلبي
• ¼ كوب جوز هند مبشور
• القطر
• ½ 1 كوب ماء
• ½ 1 كوب سكر عادي
• ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة شراب الذرة فاتح اللون
• بديل للحليب المركز المحلى
• 2 كوب حليب، بودرة
• 1 كوب ماء
• ¼ كوب زبدة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

خطوات التحضير

 إليكِ طريقة تحضير بسبوسة بجوز الهند، لرمضان وكافة المناسبات. فالبسبوسة من الحلويات الشرقية الشعبية.

طريقة تحضير بسبوسة بجوز الهند :

1. تحضير البسبوسة
2. تخلط المقادير الاولى معا بملعقة .
3. تغطى وتترك يوم كامل في مكان بارد نسبيا.
4. تدهن صينية او وعاء حجمه مناسب لان يكون ارتفاع البسبوسة 3 سم تقريبا بزبدة او سمنة نباتية وترش بقليل من الدقيق .
5. يفرد خليط البسبوسة فيها .
6. يدخل الى الفرن قبل اشعاله على الرف الاوسط .
7. يحمى الفرن الى درجة متوسطة 180 مئوية .
8. تخرج من الفرن بعد عشرة دقائق .
9. تقطع الى معينات او مستطيلات او مربعات .
10. يوضع نصف لوزة في منتصف كل شكل ويضغط قليلا .
11. تعاد الى الفرن وتترك مدة ربع ساعة تقريبا حتى تنضج .
12. تخرج من الفرن .
13. فورا تدهن بالزبدة ويوزع القطر الساخن عليها بالتدريج .
14. يطحن الفستق الحلبي ناعما .
15. يوزع الفستق الحلبي وجوز الهند على السطح وهي ساخنة .
16. القطر
17. يوضع الماء في قدر صغير وفوقه الماء على نار متوسطة .
18. عندما يذوب السكر تخفض الحرارة .
19. يضاف عصير الليمون وشراب الذرة ويحرك .
20. يترك مدة خمسة دقائق .
21. يجب ان يكون ساخنا عند تشريب البسبوسة الساخنة .
22. بديل للحليب المكثف المحلى .
23. يوضع الماء والسكر والزبدة على النار حتى يبدا بالغليان.
24. يضاف حليب البودرة على دفعات مع التحريك حتى يذوب.
25. نستمر بالتحريك حتى يغلي ، تضاف الفانيليا .
26. يرفع عن النار .

اقتراحات بسبوسة بجوز الهند :

تقدم عندما تبرد تماما، تغطى و تترك يوم كامل قبل التقديم .