96
بسكويت الايس كريم بدون ماكينة
بسكويت الايس كريم بدون ماكينة ، بالتأكيد يعشق أطفالك الآيس كريم ومخروطه ( القمع أو القرن) المقرمش، واذا رغبت بصنعه بنفسك يإمكانك ابتياع آلة خاصة به، لكن إن لم ترغبي بزجّ المزيد من الأدوات في مطبخك، يمكنك اتباع طريقة بسيطة لتحضيره منزلياً باستخدام عجين الفطائر.
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 20 دقائق
المقادير
- ـ 1 و1/3 كوب من الطحين
- ـ 2 ملعقة كبيرة من السكر
- ـ ½ ملعقة صغيرة من الملح
- ـ ⅓ كوب من الزبدة، باردة ومقسمة لقطع
- ـ ⅓ كوب من الماء البارد
- ـ حليب، للوجه
- ـ سكر خشن، للوجه
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الطحين، السكر والملح، أضيفي الزبدة وحركيها لتتغطى القطع كلها، ثم استخدمي يديك لفركها وتفتيتها بحيث لا يبقى أي قطع منها أكبر من حبة البازيلا.
- أضيفي الماء وحركيهم بشوكة حتى يتماسك العجين معاً، عند الضرورة، أضيفي بضع ملاعق صغيرة من الماء. عندما يتماسك العجين، شكلي منه قرصاً وجمديه لساعة على الأقل.
- حضري الفرن على درجة حرارة 205 C، افرشي صينية بورق الزبدة.
- على سطح نظيف ومرشوش عليه طحين، مددي العجين الى مستطيل 18 ×23 سم، قطعيه إلى شرائط بطول 23 سم وسماكة 1.25 سم
- اعملي بقطعة من العجين واحدة بعد الأخرى، مددي الشريط حول قالب قرن الكريمة بادئة من الأسفل، وتأكدي من تداخل طبقات العجين، اقرصي الأسفل لينغلق، وضعيه على الصينية المجهزة، كرري العملية مع شرائط العجين المتبقية، إذا عملت على دفعات، جمدي العجين حتى وقت استعماله.
- ادهني القرون بالقليل من الحليب ورشي السكر الخشن.
- اخبزيهم لنحو 20 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، واسمحي لها أن تبرد قبل التقديم.
3.5.3226
Source: Tareekaa.com