102
بسكويت اللبن الرائب
بسكويت اللبن الرائب ، بسكويت اللبن سهل جداً ويمكن للأطفال المساعدة في تحضيره كما أن مذاقه وقرمشته رائعة ويمكن تقديمه مع الزبدة أو المربى أو حتى استخدام البسكويت كوجبة مالحة مع السجق .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 25 دقائق
المقادير
- 2 كوب دقيق
- 2 ½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- ¼ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
- ¾ ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 6 ملعقة كبيرة زبدة باردة
- ¾ كوب لبن بارد
طريقة التحضير
- نضع في وعاء كلاً من الدقيق والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا وملح وسكر ونحرك حتى تختلط المكونات الجافة تماماً .
- نقطع الزبدة لقطع صغيرة ونضيفها للدقيق ثم نفرك المزيج بأطراف الأصابع ثم نسكب اللبن بالتدريج مع تحريكه بالشوكة حتى يبدأ العجين بالتماسك جيداً .
- نضع العجين على سطح تم رشه بالدقيق ونفركه جيداً ثم نمده على شكل دائرة بسماكة ¾ إنش ونقطعه بواسطة قطاعة البسكويت .
- نرتب قطع البسكويت على صينية الفرن ونغطيها بالنايلون ونضعها في الثلاجة حتى تصبح صلبة ويمكن الاحتفاظ بها لمدة شهرين .
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 425 فهرنهايت ثم نضع البسكويت المجمد في الفرن لمدة 15-18 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً .
3.5.3226
Source: Tareekaa.com