طريقة عمل بودينج الجزر الهندي

المقادير

• 6 جزرة مبشورة متوسطة الحجم
• 4 أكواب حليب
• 1 كوب سكر
• 1/3 كوب زبيب
• 1/4 كوب زبدة
• 1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 كوب فستق حلبى مطحون

خطوات التحضير

1.  يسكب الحليب فى وعاء عميق و يضاف اليه الجزر و يطهى على نار متوسطة.
2.  عندما يبدأ الحليب بالغليان تخفف النار و يترك مكشوفاً لمدة حوالى 45 دقيقة أو حتى يمتص الجزر معظم الحليب.
3.  قلبى الجزر من وقت لآخر.
4.  يضاف السكر و الزبدة و الزبيب و الهيل و الملح ، و يقلب جيداً حتى يذوب السكر.
5.  يرفع من على النار و يزين بالفستق أو اللوز و يسكب فى أطباق التقديم و يقدم ساخناً.