341
تشيز كيك بالفواكه المشكلة
تشيز كيك بالفواكه المشكلة ، طبق حلويات رائع المظهر، مغذي، غني ولذيذ، فطيرة لا تحتاج لفرن، تتكون من قشرة من البسكويت المفتت الناعم، وعلى وجهها تشكيلة من الفاكهة الصحية كالكيوي، البرتقال، والفراولة.
مدة التحضير: 40 دقائق
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
المقادير
- ـ 44 قطعة بسكويت
- ـ 8 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المالحة. مذابة
- ـ 450غ من كريمة الجبنة بدرجة حرارة الغرفة
- ـ نصف كوب من السكر المحبب
- ـ 1 ونصف كوب من الكريمة الثقيلة باردة جداً
- ـ 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- ـ 2 برتقالة مقشرة ومشرحة
- ـ 1 حبة كيوي، مقشرة ومشرحة
- ـ ربع كوب من الفراولة
طريقة التحضير
- في خلاط الطعام، اضربي البسكويت حتى يصبح فتاتاً ناعماً. أضيفي الزبدة المذابة واضربيهم ليختلطوا.
- انقلي الخليط إلى طبق فطيرة 23 سم، واضغطيه بالتساوي في الأسفل ومرتفعاً على الحواف، وجمديه لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- باستخدام الميكسر الإلكتروني، اضربي كريمة الجبنة والسكر في وعاء كبير على سرعة متوسطة – عالية حتى يصبح المزيج ناعماً لنحو دقيقتين. خففي السرعة إلى بطيئة وبالتدريج أضيفي الكريمة. زيدي السرعة إلى متوسطة – عالية واضربيهم حتى تتشكل قمم معتدلة، لنحو 3 دقائق، ثم اسكبي عصير الليمون واضربيهم حتى يتجانسوا. ثم مددي الخليط فوق القشرة المبردة.
- جمدي الفطيرة حتى يستقر الخليط لـ 4 ساعات على الأقل وحتى 2 يوماً. غطيها بإحكام بكيس بلاستيكي بعد ساعة.
- فقط قبل التقديم ضغي الفاكهة على الوجه.
3.5.3226
Source: Tareekaa.com