طريقة عمل جدي بالزيت للعيد

المقادير

•  4 حبة موزات ضأن
•  2 ملعقة كبيرة دقيق أو طحين
•  8 ملعقة كبيرة زيت زيتون
•  3 ملعقة كبيرة زبدة
•  1 ملعقة كبيرة دقة حلبية
•  ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي
•  3 ورقة غار
•  1200 ملليلتر ماء
•  3 حبة بطاطس، متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى شكل مستطيل
•  3 حبة جزر، مقطع إلى شكل مستطيل
•  ¼ كوب بازلاء، مجمدة
•  20 حبة بصل أبيض، صغيرة مقشرة
•  5 فص ثوم، مدقوق
•  رشة زعفران
•  1 حبة ليمون، عصير

خطوات التحضير

نقدم لك سيدتى طريقة عمل الموزة الضانى  مع الخضروات بطريقة سهلة وبمذاق لذيذ ، جربها وإستمتعى بالطعم الغنى للحمة فى العيد .

طريقة تحضير جدي بالزيت :

1. تٌغلف موزات الضأن بالدقيق.
2. تُسخن 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في طاجن كبير الحجم وتضاف البهارات وأوراق الغار وموزات الضأن، ويُشوح الخليط لمدة من 5 إلى 8 دقائق وتُقلب الموزات حتى تنضج بالتساوي إلى أن تكتسب اللون البني الذهبي من جميع الجهات.
3.  يضاف الماء والزعفران، ويُغطى الخليط ويُطهى لمدة 45 دقيقة إلى أن يطرى اللحم وينفصل عن العظم.
4. في تلك الأثناء، تُسخن 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة مضادة للحرارة ويُشوح البصل والجزر لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق، ثم تضاف البطاطس وتُطهى لمدة من 5 إلى 6 دقائق إلى أن تكتسب اللون الذهبي.
5. يضاف مرق الضأن إلى الخضروات ويُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا إلى أن تطرى البطاطا، ثم يضاف الثوم.
6. يُتبل الخليط ويضاف عصير الليمون قبل التقديم مباشرة.

اقتراحات جدي بالزيت :

1. يُقدم مع الأرز أو الخبز العربي المحمص.