1- اغسلي الجريش وانقعيه لمدة ليلة كاملة ثم صفيه من الماء. 2- في قدر على نار متوسطة ذوبي السمنة وقلي فيها البصل حتى يذبل. 3- أضيفي على القدر الجريش، الأرز، العدس ومرق الدجاج ونكهي بالملح، البهارات العربية والفلفل الأسود. 4- اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم اسكبي الماء والحليب وامزجي المكونات مجدداً. 5- عند غليان المقادير غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لحوالى الـ 50 دقيقة مع التقليب من وقت لأخر. 6- أضيفي الحمص على الجريش وامزجي المكونات جيداً. 7- غطي القدر مجدداً واتركيه لحوالى الـ 10 دقائق. 8- اسكبي الجريش في طبق التقديم.
