169

وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
25 دقيقة
عدد الافراد
4
المقادير
- 1 كجم بروكلي
- 150 جم جبن سويسري مقطع شرائح رفيعة
- 5 كوب مرقة دجاج أو خضار
- 1 رغيف خبز فرنسي 30 سم
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
خطوات التحضير
حضرى لأولادك وعائلتك ألذ و أطعم حساء إليكى حساء البروكلى وتوست الجبن السويسرى الرائع الطعم والمغذى و إليكى الطريقة .
تحضير حساء البروكلى وتوست الجبن السويسرى
- يقطع ساق البروكلي شرائح رقيقة ويقطع الرأس زهرات متساوية.
- يسخن الزيت والزبدة في إناء كبير على نار متوسطة ثم يضاف ساق البروكلي والثوم ويقلب حتى يلين ثم تضاف الزهرات ويقلب حتى تمتزج جيداً.
- يضاف 4 كوب مرقة ونزيد الحرارة ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة إلى متوسطة ويغطى ويطهى حتى يلين البروكلي ولكن لا يزال أخضر ثم نزيل الغطاء ويوضع جانباً ليبرد قليلاً.
- يهرس الخليط في الخلاط على دفعات مع باقي المرقة حتى يصبح سلس ثم يوضع في إناء نظيف عودة ويوضع على نار متوسطة الحرارة ويقلب حتى يسخن ويتبل بالملح والفلفل.
- تسخن شواية الفرن على درجة متوسطة ويقطع الخبز شرائح رقيقة ويوضع في طبقة واحدة على صينية فرن ويطهى تحت الشواية لمدة 1 دقيقة لكل جانب حتى يحمص ويوضع عيله الجبن ويطهى تحت الشواية حتى يذوب الجبن.
- يصب الحساء في الأطباق ويوضع على كل طبق 2 شريحة خبز ويتبل بالفلفل .
إقتراحات لحساء البروكلى وتوست الجبن السويسرى
ويقدم مع باقي الخبز المحمص.
Source: Shamlola.com