طريقة عمل حساء شرائح اللحم

المقادير

• 450 جرام بنجر صغير معلب كامل يصفى ويقطع صغير
• 200 جرام لحم بقري مخلي مقطعة شرائح رقيقة جداً
• 5 كوب مرقة لحم
• 3 كوب كرنب صيني ممزق رفيع (حوالي 1/4 ثمرة صغيرة)
• 1 ثمرة بصل مقطعة شرائح
• 1 ثمرة بطاطس كبيرة مقشرة مقطعة مكعبات 2 سم
• 4 ملاعق كبيرة زبادي
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 2 ملعقة كبيرة تشافيز طازج مفروم (ورق بصل / ثوم معمر)

خطوات التحضير

إليكى سيدتى نوع مميز من الحساء غنى بالبروتينات أنه حساء شرائح اللحم ذو المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة  .

تحضير حساء شرائح اللحم

1. يسخن الزيت في إناء كبير على نار متوسطة ثم يضاف البصل و يقلب حتى يحمر .
2. ثم يضاف البطاطس و البنجر و الكرنب و المرقة و يتبل بالملح و الفلفل و يترك ليغلي ثم يغطى و يترك على نار خفيفة ليغلي بلطف حتى تلين البطاطس .
3. تقسيم شرائح اللحم بين 4 أطباق و يصب عليها الحساء الساخن فإن حرارة الحساء كافية لطهي اللحم ثم يوضع عليها الزبادي و ينثر عليه التشافيز و يقدم  .