طريقة عمل حلوى الكراميل

المقادير

•  2 كوب كريمة خفق ثقيلة
• 1/2 كوب حليب مكثف محلى
• 2 كوب شراب الذرة الخفيف
• 1/2 كوب ماء
• 2 كوب سكر خشن
• 1/2 كوب زبدة مقطعة الى مكعبات صغيرة

خطوات التحضير

1.  فى وعاء نخلط الحليب المركز مع الكريمة ونرفعها على النار وتترك حتى تصبح دافئة ويجب ان لا تغلى فقط تصبح دافئة
2. فى وعاء اخر على النار نخلط الماء والسكر وشراب الذرة ،يقلب الخليط حتى تمام ذوبان السكر .
3. يترك خليط السكر على النار حتى يصبح لونة ذهبى.
4. ثم يتم اضافة خليط الحليب الدافئ ونقلب .
5. عند اضافة خليط الحليب سيبرد خليط السكر قليلا ، نتركه على النار حتى حتى يصبح لونة بنى فاتح.
6.  تفرش صينية مستطيلة بورق فويل ويرش بالقليل جدا من الزيت.
7. يصب خليط الكراميل فى الصينية ويترك حتى يبرد.
8. ثم تقطع قطع صغيرة او طويلة وتقدم.