خبز القمح مع البطاطا الحلوة والتوت
من أشهى أنواع الخبز التي يمكن أن تقدم كنوع من أنواع الحلويات، مع كوب شراب ساخن، يمكن تقديمه للضيوف أو في البوفيه المفتوح، كما يمكن اعتماده كوجبة متكاملة و صحية للفطور، فهو يحتوي على خبز القمح مع البطاطا الحلوة و التوت، لذلك فهي صحية جدا.
مقادير عمل خبز القمح مع البطاطا والتوت :
ــ كوب من دقيق القمح الأسود
ــ كوب من دقيق الراي
ــ ملعقة صغيرة من البيكينغ بودر
ــ نصف ملعقة صغيرة من بيكينغ صودا
ــ نصف ملقعة صغيرة من الملح
ــ ملعقة كبيرة من اليانسون
ــ 2 بيضة
ــ ملعقتين كبيرتين من الزبدة الذائبة
ــ ربع كوب من السكر البني
ــ نصف كوب حليب
ــ 2 كوب من البطاطا الحلوة المفرومة
ــ 1 كوب من التوت البري الطازج المفروم
ــ نصف كوب من الحبوب المختلفة (سمسم، الشيا، دوار الشمس، اليقطين، وقلوب القنّب).
طريقة التحضير :
1. سخّني الفرن الى درجة 350 فهرنهايت، وحضري مقلاة لرغيف بحجم 9×5 انشاً
2. اخفقي المكونات الجافة مع بعضها (الدقيق بنوعيه، البيكينغ بودر، الصودا، الملح، واليانسون) وضعيهم جانباً.
3. امزجي البيض مع الزبدة الذائبة، السكر البني، والحليب حتى تكوّن مزيجاً ناعماً، وأضيفي البطاطا الحلوة ثم المكونات الجافة والتوت البري.
4. اسكبي العجين في المقلاة، ورشي الحبوب المختلفة على السطح.
5. اخبزيهم لــ 60-70 دقيقة أو جربي بغرز سكين في وسط الرغيف، حتى تخرج نظيفة.
طريقة عمل قالب الخبز بالزبيب
