خلطة السبع بهارات
خلطة البهارات المشكلة او الخلطة العربية ، هي نوع من انواع البهارات المستعملة في المطبخ العربي وخاصة لوصفات اللحمة ، وتتميز بمزيج البهارات والمطيبات الشهية التي تضيف على الطعام مذاقا رائعا ، وكثير من السيدات تسأل ماهي خلطة السبع بهارات ، تضيف هذه البهارات أشهى النكهات الى الطعام كاللحم والدجاج فهي تجرده من طعم الزنخة الغير محبب كما انه يضاف الى الارز ويضفي طعم لذيذ جدا، وللبهارات فوائد عديدة فلكل نوع منها فوائد خاصة على جسم الانسان كما ان الزيادة فيها تؤدي الى اضرار فيجب الاعتدال في استخدامها، وبهذه الوصفة نقدم لك سيدتي طريقة تحضيرها باسلوب سهل ومبسط وهذه هي الطريقة
مقادير خلطة السبع بهارات :
3 ملاعق كبيرة فلفل اسود حب
2 ملعقة كبيرة كمون حب
1 ملعقة كبيرة كزبرة حب
1/2 ملعقة كبيرة هيل حب
2 حبة جوزة الطيب
1 ملعقة كبيرة كبش قرنفل
1/2 عود قرفة
خطوات تحضير خلطة السبع بهارات :
1-نضع حبات الفلفل الاسود والحبات الهيل وكبش القرنفل والكزبرة الحب واعواد القرفة وحبة جوزة الطيب وحبات الكزبرة في صينية الفرن وندخلهم الفرن على حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق
2- نترك خليط البهارات يبرد تماما
3- نكسر حبة جوزة الطيب
4- نضع جميع البهارات في خلاط طحن الحبوب واذا لم يتواجد يمكن استعمال مدقة الثوم لطحن الحبوب
5- بعد طحن الحبوب جيدا نضعهم في وعاء محكم الاغلاق
6- اصبحت البهارات المشكلة او البهارات السبعة جاهزة للاستعمال
فوائد الفلفل الاسود
