121
طريقة عمل دريم كيك
دريم كيك أو كيكة الحلم من أنواع الحلى التي لابد أن تجربوها إذا لم تحضروها من قبل لأنها رائعة وشهية وفيها كل المكونات التي نحبها جميعاً فهي عبارة عن طبقة من كيك الشوكولاته ثم طبقة جناش ثم بودينغ الشوكولاته وأخيراً صوص الشوكولاته وتزين ببودرة الكاكاو وتقدم في المناسبات وجميع الأوقات .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 40 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة
المقادير
- 1 بيضة
- ⅔ كوب طحين
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
- ⅓ كوب كاكاو
- 1 كوب سكر بودرة
- ¼ كوب زيت نباتي
- ½ ملعقة صغيرة نسكافيه
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب ماء ساخن
- لسقي الكيك (طبقة الجناش):
- ½ كوب برش شوكولاته
- ½ كوب كريمة سائلة ساخنة
- قطر
- لتحضير البودينغ:
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
- ¼ كوب سكر بودرة
- رشة ملح
- 1 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة برش شوكولاته
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- لتحضير طبقة الشوكولاته:
- ½ كوب برش شوكولاته
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- للتزيين:
- بودرة كاكاو
طريقة التحضير
- ننخل في وعاء كلاً من الطحين والكاكاو والبيكنغ صودا والبيكنغ باودر والسكر ونحرك .
- نضيف الزيت والنسكافيه والبيضة والفانيليا والماء الساخن ونخفق حتى تمتزج مكونات الكيك تماماً .
- ندهن صينية الكيك ونضع المزيج فيها ونضعها في الفرن على حرارة 180 لحوالي 25-30 دقيقة حتى ينضج ونتركه يبرد جانباً .
- نحضر الجناش فنذوب برش الشوكولاته بالكريمة الساخنة ونحرك حتى يصبح المزيج متجانساً .
- ندهن الكيك بالقطر ونصب الجناش ونمده بالتساوي ونضعه في البراد .
- نبدأ بتحضير البودينغ فنضع في وعاء كلاً من نشا الذرة والكاكاو والسكر والملح ونحرك .
- نضيف الحليب ونحرك جيداً ثم نضع المزيج على النار حتى يسخن قليلاً ثم نضيف برش الشوكولاته ونستمر بالتحريك حتى يثخن القوام .
- نضيف الفانيليا ونحرك ثم نطفئ النار ونترك المزيج يبرد قليلاً .
- نخرج الكيك من البراد ونضع فوقه البودينغ ونسوّي سطحه ونعيده إلى البراد .
- نذوب برش الشوكولاته والزبدة في على بخار الماء مع الاستمرار بالتحريك ونضع هذه الطبقة الأخيرة فوق البودينغ ونضعه في البراد لساعتين أو ثلاثة على الأقل .
- نزين ببودرة الكاكاو وبذلك يكون الدريم كيك جاهزاً للتقديم .
Source: Tareekaa.com