المقادير

• 4 صدور دجاج مخلية من العظم ( ولكن مع الجلد )
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• مايونيز
• خس
• زيت للقلي
• 1/2 ملعقة شاي فلفل أحمر حار
• ملعقة صغيرة ملح صيني
• 1/2 ملعقة صغيرة مستردة ( خردل )

مقادير الخلطة :

• 3 ملاعق كبيرة دقيق
• 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• بيضة
• 1 ملعقة طعام حليب
• 1/2 ملعقة شاي فلفل أحمر حار

خطوات التحضير

1. اخلطي مقادير الخلطة معاً جيداً وضعيها جانباً .
2. تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأبيض والمستردة واتركيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة .
3. ثم غمسي الدجاج في الخلطة المحضرة سابقا واقليه في زيت غزير ثم ضعيه على ورق ماص للزيت .
4. وأخيراً امسحي الخبز بالمايونيز واحشيه بالدجاج ثم الخس والطماطم ويقدم.