91
طريقة عمل ستيك اللحم بالخردل
المقادير:
- ¼ فنجان من خل التفاح
- ¼ فنجان من زيت الزيتون
- 2 ملعقة طعام من خردل الديجون
- 2 ملعقة طعام من الفلفل المدخّن
- 4 رؤوس ثوم مهروسة
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
- 1 كيلو غرام من شرحات اللحم
طريقة التحضير:
- سخني الشواية خارج المنزل وادهنيها بالزيت قليلا
- امزجي الخل والزيت والخردل والفلفل المدخن والثوم والملح والفلفل الأسود في إناء كبير. ضعي الشرحات في المزيج وقلبيها حتى تغطى بالكامل. دعيها منقوعة مدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
- اشوي الشرحات وقلبيها حتى يميل لونها للاسمرار، ثم انقليها إلى طبق ودعيها 5-10 دقائق قبل أن تقطعيها.
- يقدم مع الخضار المشوية مثل الهليون و الفليفلة.
إقرأ أيضاً: رول الدجاج مع الجبنة والخردل
Source: Yamyumi.com