المقادير:

• حبّتا طماطم مفرومتان ناعماً
• ربع كوب بصل مفروم ناعماً
• 5 حبّات فلفل حارّ مقطّعة
• ملعقة كبيرة ثوم مهروس
• ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبروش
• ملعقة ونصف كبيرة زيت نباتيّ
• ملعقة كبيرة معجون الطماطم
• ملعقة صغيرة سكر
• كوب ماء
• ملعقة صغيرة تمر منقوع في الماء
• ملعقة صغيرة صلصة الصويا
• ملح وفلفل أسود حسب الحاجة
• حبّة سرطان البحر منظّفة ومقطّعة
• ملعقة صغيرة نشا مذوّب بالماء
• بيضة مخفوقة

طريقة التحضير:

1. في الخلاط الكهربائي، ضعي الطماطم، البصل، الفلفل لتتشكّل الصلصة.
2. ضعي الثوم والزنجبيل بالزيت على النار وحرّكيهما، ثمّ أضيفي الصلصة حتّى تتبخر الماء.
3. أضيفي معجون الطماطم، السكر، الماء، عصارة التمر، صلصة الصويا، الملح، الفلفل الأسود، حتّى يغلي المزيج.
4. أضيفي قطع السرطان، واتركيهم على النار لمدة 10 دقائق.
5. أسكبي خليط النشا والبيض، واتركيها لدقيقتين، ثم أسكبي الطبق في صحون التقديم وقدّمي.

إقرأ أيضاً: أفضل طريقة لعمل السوشي في المنزل