طريقة عمل سفرة رمضان

‘);
}

طريقة التحضير

• سخّني الزيت في إناء، ثمّ شوّحي فيه البصل، ومفروم الجزر، مع بهار الكاري، واستمرّي في التشويح لثلاث أو أربع دقائق على نار متوسطة.
• أضيفي الماء، وشوربة العدس، ودعي المزيج حتّى يغلي، ثمّ اتركيه على نار منخفضة لمدة خمس عشرة دقيقة.
• قدّمي شوربة العدس مع قطع من خبز التوست.

الأرانب بانيه

المكوّنات

• لحم أرنب.
• بيضتان.
• كوب من البقسماط.
• ماء للسلق حسب الحاجة.
• ملح حسب الذوق.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

• نظّفي لحم الأرنب جيّداً، ثم قطّعيه، وضعيه في قدر، واسكبي عليه ماء كافٍ لغمره، واسلقيه إلى أن ينضج.
• أخرجي اللحم وضعيه في طبق، ثم تبّليه بالفلفل الأسود والملح.
• اغمسي كل قطعة من اللحم المسلوق في البيض، ثمّ ضعيها في إناء البقسماط بحيث تتغلّف بشكلٍ كلّي.
• اقلي قطع اللحم في الزيت الساخن إلى أن تتحمّر، ثمّ قدّميها في طبق التقديم.

حلوى التوست الباردة

المكوّنات

• ستّ قطعٍ من خبز التوست، مُزالة الأطراف.
• مغلّفان من كريم الكراميل.
• كوبان من الحليب السائل.
• علبة من القشطة.
• أربع قطعٍ من الجبنة الكريمية.
• مغلّفان من الكريمة المخفوقة.
• فستق مجروش للزينة.

طريقة التحضير

• صفّي قطع التوست في الصينية.
• ضعي في إناء على النار كلّاً من: الحليب السائل، والكريم كراميل إلى أن يغليا.
• صبّي مزيج الحليب على قطع التوست، ثم أدخلي الصينية في الثلّاجة إلى أن تبرد تماماً لمدّة ساعتين تقريباً.
• ضعي القشطة، والجبنة الكريمية، والكريمة المخفوقة في الخلاط الكهربائي، واخلطيها مع بعضها البعض حتى تتجانس.
• أخرجي الصينيّة من الثلاجة، وصبّي عليها خليط القشطة.
• زيّني وجه الصينية بمجروش الفستق، ثم أدخليها مجدّداً في الثلاجة، وقدّميها.