طريقة عمل سلطة الرومي المكسيكية الحارة

المقادير

• 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 1 ثمرة بصل كبيرة مقطعة قطع صغيرة جدا
• 3 فص ثوم مفروم
• 1/2 كيلو لحم رومي مفروم
• 2 ملعقة كبيرة شطة
• 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
• 1 رشة فلفل حار
• 1 علبة فاصوليا حمراء مصفاه من الماء
• 1 كوب صلصة
• 2 كوب خس مبشور
• 2 ثمرة جزر صغيرة الحجم مقطعة الى شرائح طولية رفيعة
• 2 ثمرة فلفل احمر مقطعة الى شرائح رفيعة

خطوات التحضير

1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ضعي زيت الزيتون ليسخن.
2. ضعي البصل و الثوم في المقلاة و قلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
3. ضعي الرومي الى مزيج البصل و قلبي جيدا حتى ينضج.
4. ضعي الشطة و الكمون و الأوريجانو و الفلفل الحار و الفاصوليا الحمراء في المقلاة.
5. اضيفي الصلصة الى المقلاة و قلبي ثم اتركيها لمدة 5 دقائق.
6. احضري 4 اطباق للتقديم ثم قسمي كلا من الخس و الجزر و الفلفل الأحمر على الأطباق.
7. قسمي مزيج الرومي و البصل على الأطباق.
8. قدميها في الحال.