101
سلطة الفتوش اللبنانية بالحمص
سلطة الفتوش اللبنانية بالحمص ، لمسة لبنانية لطيفة مليئة بالمكونات الصحية، فتوش مكون من حبات الحمص الغنية بالألياف، البقدونس، النعناع، البندورة، الفليفلة، الخيار، الكراث وزيت الزيتون مع الخبز المحمص.
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- ـ 2 رغيف كامل
- ـ زيت خفيف
- ـ 1 ملعقة كبيرة من السماق
- ـ 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ـ 800غ من الحمّص المعلب، مغسول ومجفف
- ـ 500غ من البندورة، مقسمة لأنصاف
- ـ 2 خيارة، مقسمة لأرباع طولية ثخينة
- ـ 2 فليفلة حارة صغيرة، مفرومة خشن
- ـ 6 من الكراث، مشرحة بشكل رقيق
- ـ 1 كوب من البقدونس الطازج، مفروم
- ـ 1 كوب من أوراق النعناع الطازجة
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 200 C، افرشي صينية كبيرة بورق الزبدة.
- رشي الخبز بزيت خفيف. وضعيهم في الصينية المجهزة.
- رشي نصف ملعقة صغيرة من السماق. واخبزيهم في الفرن لمدة 10 – 12 دقيقة أو حتى يقرمشوا ويحمروا قليلاً. اتركيهم جانباً ليبردوا بالكامل. ثم كسريهم لقطع صغيرة.
- اخلطي عصير الليمون والزيت في إبريق
- اخلطي الحمص، البندورة، الخيار، الفليفلة الحارة، الكراث، البقدونس والنعناع، والسماق المتبقي في وعاء كبير.
- أضيفي التتبيلة إلى السلطة وحركيهم ليختلطوا. رشي الفلفل. أضيفي الخبز وحركيهم ليختلطوا، وقدمي الطبق.
Source: Tareekaa.com