100
سمان مشوي
سمان مشوي بدبس الرمان من الوصفات المشهورة لتحضير السمان المشوي ، بحيث يضفي دبس الرمان نكهوة مميزة جدا على هذا النوع من الطيور ذات اللحم اللذيذ .
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 50 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
المقادير
- كيلو سمان منظف
- بصل
- ٢ ثوم مفروم
- فلفل اخضر مفروم
- ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- ملح / فلفل حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة بودرة شطة
- فنجان قهوة ليمون
- ١/٤ كاس دبس رمان
- فنجان قهوة كاتشاب
- فنجان قهوة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة خل
طريقة التحضير
- يوضع السمان في وعاء كبير.
- توضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي وتخلط جيدا حتى نحصل خليط متجانس .
- يسكب الخليط فوق السمان ويقلب حتى نتاكد ان الصوص قد غلف السمان جيدا.
- يغطى ويوضع في الثلاجة مدة اربع ساعات حتى يتشرب السمان النكهة.
- يوضع السمان في صينية خبز ويدخل الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة مرتفعة.
- يشوى السمان في الفرن ويقلب من وقت لأخر حتى يشوى على جميع الجهات.
- يرفع من الفرن ويقدم ساخنا مع السلطات وبصحة وعافية.
3.5.3226
Source: Tareekaa.com