طريقة عمل سندويتش ستيك بالبابريكا

المقادير

• 2 شريحة لحم بقرى مخلي (حوالي 500 جم)
• 1 رغيف خبز العجين المخمر مقطع شرائح سُمكها 1.5 سم
• 2 ثمرة فلفل رومى مشوى مقطع شرائح رفيعة
• 2 ثمرة بصل مقطعة شرائح رفيعة
• 40 جم ورق جرجير صغير
• 20 جم زبدة
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
• شرائح بطاطس للتقديم
• مقادير المايونيز بالبابريكا
• 1/2 كوب زيت زيتون
• 1 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة كاتشاب
• 1 ملعقة شاي مستردة ديجون
• 1 ملعقة شاي بابريكا
• 1 صفار بيضة

خطوات التحضير

دللى عائلتك و إجعليهم يستمتعون بطعم سندويتش ستيك البابريكا المميز ذو الطعم الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير سندويتش ستيك البابريكا

1. تذاب الزبدة في طاسة كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف البصل و يقلب من آن لآخر لمدة 10 دقائق حتى يلين البصل ثم يضاف السكر والخل ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل بني ذهبي ثم ينقل البصل لطبق.
2. بإستخدام سكين حاد نقطع كل شريحة لحم أفقياً لعمل 2 شريحة لحم رقيقة وتسخن شواية على نار عالية ويتبل اللحم بشكل جيد بالملح و الفلفل ثم تشوي على الشواية ويطهى لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى ينضج حسب الرغبة ثم ينقل إلى طبق ويغطى بفويل ويوضع جانباً لمدة 5 دقائق للراحة .
3. تحمص شرائح الخبز على الشواية لمدة 1 دقيقة لكل جانب ثم نطفئ النار .

طريقة المايونيز بالباريكا

1. يوضع صفار البيض والثوم وعصير الليمون والكاتشاب والمستردة والبابريكا في محضر الطعام ويهرس حتى يمتزج وأثناء عمل الموتور نزيل الغطاء ويضاف تدريجيا الزيت في تدفق مستمر رقيق حتى يصبح المزيج سميكا وشاحب ثم يتبل بالملح والفلفل .

إقتراحات لسندويتش الستيك بالبابريكا 

يوضع نصف شرائح الخبز على اطباق التقديم ويفرد عليه خليط المايونيز و يوضع عليه اللحم والبصل والفلفل الرومي والجرجير ويوضع عليه شريحة الخبز الإضافية ويقدم فوراً مع شرائح البطاطس .