طريقة عمل شوربة القرع بالكريمة

المقادير

• 1 كيلو قرع مكعبات
• 1 حبة بصل مفروم
• 2 فصوص ثوم مهروس
• 1 كوب كريمة طبخ
• 1 لتر شوربة “مرقة”
• ملح
• فلفل أسود

خطوات التحضير

1. توضع الشوربة في وعاء على النار، ويضاف إليها القرع والثوم والبصل، وتقلب جيداً.
2. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود، ويقلب مرة أخرى.
3. يغطى، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
4. يرفع من على النار، ويوضع جانباً حتى يهدأ.
5. يوضع في الخلاط، ويضرب جيداً حتى نحصل على خليط ناعم، ويمكن عمل هذه الخطوة بالهاند بلندر.
6. يرفع على النار مرة أخرى، ويضاف إليه كريمة الطبخ، ويقلب مرة أخرى.
7. يترك حتى يسخن، ثم يوضع في الأطباق.
8. يزين بقليل من الكريمة والتوست المحمص.
9. يقدم ساخن.