طريقة عمل شوربة بقطع اللحم و البطاطس الحارة

المقادير

• 1/2 كيلو لحم ، مكعبات
• بطاطس مكعبات
• جزر مكعبات
• 4 كوب ماء
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ثمرة بصلة كبيرة مفرومة
• 1 ثمرة طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
• 1 ثمرة فلفل أحمر حار مفروم
• 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار بودر
• 1 1/2 ملعقة كبيرة نعناع مجفف
• ملح
• فلفل أسود مطحون
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

خطوات التحضير

1. في اناء على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.
2. ضعي البصل في الزيت الساخن و قلبي حتى يذبل ثم ضعي الثوم على البصل و قلبي.
3. ضعي اللحم و الطماطم و الصلصة على مزيج البصل و قلبي جيدا.
4. تبلي اللحم و البصل و الثوم بالملح و الفلفل الأسود و الكزبرة و الكركم و الفلفل الحار و قلبي بإستمرار لمدة 5 دقائق.
5. ضعي الماء على اللحم ثم اضيفي البطاطس و الجزر و قلبي.
6. غطي الإناء و اتركي المزيج حتى ينضج.
7. ضعي النعناع و الليمون في الإناء و قلبي.
8. ضعي الشوربة في أطباق التقديم و قدميها ساخنة مع الأرز البسمتي.