طريقة عمل شوربة قطع سرطان البحر

• 3/4 كوب بصل مقطع
• 2 ملعقة صغيرة زيت بذور العنب
• 3/4 كوب كرفس مقطع
• 3 عبوة طماطم مكعبات (غير مصفاة)
• 4 كوب مرق الدجاج
• 4 حبة جزر متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 1 كوب بطاطا مقشرة و مقطعة إلى مكعبات
• 1 كوب ذرة مجمدة
• 2 ملعقة صغيرة مرق الدجاج
• 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة عترة مجففة
• 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1/8 ملعقة صغيرة صوص فلفل حار
• 1/2 كيلو جرام لحم سرطان البحر
• 1 كوب بازلاء مجمدة (مذابة)

1. في قدر كبير الحجم يشوح البصل في الزيت لمدة دقيقة واحدة .
2. يضاف الكرفس و يشوح إلى أن يطرى .
3. تضاف الطماطم و تقلب و معها الماء والجزر والبطاطا والذرة والمرق والتوابل .
4. يغلى الخليط ثم تخفض درجة الحرارة و يترك الخليط على نار هادئة لمدة من 20 إلى 25 دقيقة مع وضع الغطاء إلى أن تطرى الخضروات .
5. يضاف لحم سرطان البحر و البازلاء و تسخن الشوربة .

إقتراحات لشوربة قطع سرطان البحر

    تقدم  ساخنة  .