طريقة عمل شوربة كريمة الفطر مع شومر

المقادير

• 2 ملاعق زبدة
• 500 جرام فطر مقطع
• 1/2 ملعقة صغيره ملح
• فلفل أسود
• 1 كوب قطع صغيرة شومر
• 1 لتر ماء أو مرق دجاج
• 1/2 كوب كريمة طازجة أو كريمة حامضة
• عصير ليمون (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا
• 1 عود زعتر
• جوزة الطيب

خطوات التحضير

1. يقلى الفطر في الزبدة مع الملح والفلفل والشومر على درجة عالية ثم يضاف اليه المرق .
2. يغطى الخليط بالمرق ويطبخ حتّى ينضج .
3. ثمّ يُطحن ويوضع على النار .
4. وعند الغليان نضيف الكريمة، جوزة الطيب والصوص الصويا مع الزعتر الطازج .
5. يزين بقطع الليمون و البقدونس ويقدم .