طريقة عمل شوربة لسان عصفور بقطع الدجاج

المقادير

• 2 صدور دجاج مسلوق
• 1 كوب لسان عصفور
• 2 كوب شوربة “مرقة”
• 1 كوب ماء
• ملح
• فلفل أسود
• زيت
• ماء

خطوات التحضير

1. يوضع قليل من الزيت في وعاء على النار، ويوضع فيها لسان العصفور.
2. يقلب لسان العصفور جيداً حتى يكتسب اللون الذهبي.
3. تضاف الشوربة والماء، وتقلب جيداً.
4. تتبل بالملح والفلفل الاسود، وتترك على نار متوسطة حتى تنضج.
5. تقطع صدور الدجاج، وتضاف إلى الشوربة.
6. تقلب جميع المكونات، وتترك على النار حتى تأخذ غلوة.
7. توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.