طريقة عمل صوابع زينب زى المحلات

1- في وعاء، ضعي الدقيق، السميد والخميرة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- أضيفي السمن والزيت النباتي. بواسطة يديك، أفركي المكونات حتى تتداخل.
3- أضيفي الماء تدريجياً، ودعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حتى ترتاح العجينة.
4- شكلّي عجينة أصابع زينب الى كرات صغيرة الحجم. مرّري هذه الأخيرة واحدة تلو الأخرى على الجهة الناعمة من مبشرة المطبخ حتى تحصلي على الشكل المطلوب.
5- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضيفي أصابع زينب واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
6- صفّي قطع أصابع زينب من الزيت وضعيها مباشرة في القطر. قدّميها على حرارة الغرفة. ألف صحة!