طريقة عمل صوص البولونيز السريع

المقادير

• 550 جم أسباجيتي مسلوقة
• 400 جم طماطم معلبة مقطعة
• 400 جم طماطم معلبة كاملة مقشرة
• 400 جم لحم بقري مفروم
• 100 جم لحم ضأني مفروم
• 1/3 كوب طماطم مجففة في الشمس مقطعة
• 1/4 كوب زيتون كالماتا مقطع نصفين ونزيل النوى
• 1/4 كوب ورق ريحان طازج مقطع
• 1 ثمرة بصل صغيرة مبشورة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة شاي زعتر مجفف
• جبن بارميزان مبشور للتقديم

خطوات التحضير

لمحبى الصلصات والصوصات إليكم صوص البولينيز الرائع والسريع بطريقة البحر المتوسط  وإليكم الطريقة .

تحضير صوص البولينيز السريع بطريقة البحر المتوسط 

1. يسخن الزيت في إناء كبيرة على حرارة متوسطة ثم يضاف اللحم المفروم والبصل والثوم ويقلب لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى يتغير لون اللحم.
2. يضاف معجون الطماطم والطماطم والطماطم المجففة والزيتون والريحان والزعتر.
3. نخفض الحرارة إلى متوسطة .
4. ويقلب لمدة 6 دقائق حتى يصبح صوص سميك ويتبل بالملح والفلفل.

إقتراحات لصوص البولينيز السريع بطريقة البحر المتوسط 

يوضع صوص البولينيز على المكرونة بالتساوي في الأطباق ويوضع عليها الصلصة والجبن وتقدم.