131
صوص التشيلي الحار
التشيلي صوص من أنواع الصوص التي يمكن تحضيرها في البيت مثل تلك التي نشتريها وبمذاق رائع وشهي وبمكونات مثل الفلفل الأحمر الحار والثوم والزنجبيل والبصل البودرة والسكر والخل تخلط معاً ثم توضع على النار مع نشا الذرة وبذلك تكون الصلصة جاهزة لتستخدم في أي وصفة تريدينها .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 25 دقائق
المقادير
- 1 كأس من الماء
- 1 ملعقة طعام نشا الذرة
- 4 حبات فلفل أحمر حار
- 3 فص ثوم مهروس
- ربع كأس من الخل
- نصف كأس من السكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
- 2 ملعقة صغيرة برش زنجبيل
طريقة التحضير
- نذوب النشا في نصف كأس من الماء ونضعه جانباً .
- نضع في الخلاط الكهربائي كلاً من الثوم والخل والماء والسكر والملح والفلفل والبصل والزنجبيل ونشغله حتى يتكون لدينا مزيج ناعم .
- نضع المزيج في وعاء على نار عالية حتى يغلي جيداً .
- نضيف النشا المذوب بالماء ونحرك ونترك المزيج يغلي على نار متوسطة ليصبح قوامه سميكاً مثل الكاتشب .
- يوضع المزيج في وعاء زجاجي محكم الإغلاق ثم يوضع في الثلاجة وبذلك يكون التشيلي صوص جاهزاً للاستخدام .
3.5.3251
Source: Tareekaa.com