طريقة عمل صينية الكبدة بالبطاطس

المقادير

• كيلو كبدة شرائح
• 3 حبات بصل شرائح
• 6 فصوص ثوم مدقوق
• 6 ملعقه كبيرة كزبرة مفرومه
• 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
• فلفل اسود وملح وجوزه الطيب
• 1/2 كيلو بطاطس مسلوقة
• 1/4 كوب جبنة مبشورة
• 1/4 كوب زبدة
• 1/2 كوب حليب

خطوات التحضير

1. يشوح البصل في قليل من الزيت علي نار متوسطه.
2. يضاف الثوم، شرائح الكبدة ، وجميع البهارات ويقلب الكل جيدا مده ١٠ دقائق علي نار متوسطه.
3. تضاف الكزبره ودبس الرمان ويترك الكل يغلي علي نار هادئه مده ٥ دقائق.
4. خلال هذه الاثناء، يتم تحضير البطاطس البيوريه بمزج البطاطس المهروسه مع الجبن والحليب والزبده وتتبيلها بقليل من الملح والفلفل ثم توضع بكيس الحلواني.
5. صب الكبدة بصينيه الفرن ، ثم تغطى بوردات من البطاطس البيوريه.
6. تدخل الفرن تحت الشوايه ١٠ دقائق فقط لتاخذ اللون الذهبي.
7. ثم تقدم.