طريقة عمل طبق ريزوتو السلامي والطماطم المخبوزة

المقادير

• 400 جم طماطم مكعبات معلبة
• 250 جم طماطم عنبية
• 100 جم سلامي مقطع شرائح
• 1 1/2 كوب أرز أربوريو
• 1 1/2 كوب مرقة دجاج
• 1/2 كوب عصير عنب
• 1/2 كوب ماء
• 1/3 كوب زيتون أسود بدون بذور
• 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور
• 1 ثمرة بصل مبشورة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• بقدونس مفروم إضافي للتقديم

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك طبق ريزوتو السلامي والطماطم المخبوزة ذو المذاق الرائع و المميز و إليكى الطريقة .

تحضير طبق ريزوتو السلامي والطماطم المخبوزة

1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويسخن 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في طبق كبير مضادة للحريق ويطهى فيه السلامي والبصل والثوم لمدة 2-3 دقائق.
2. يضاف الأرز ويقلب حتى يغلف جيداً بالزيت ثم يضاف عصير العنب ويترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق حتى يتبخر السائل.
3. تضاف الطماطم المعلبة والمرقة والمياه ويغلى المزيج ثم يغطى بغطاء محكم أو فويل ويُخبز لمدة 15 دقيقة.

إقتراحات لطبق ريزوتو السلامي والطماطم المخبوزة

1. تضاف الطماطم العنبية والزيتون والبارميزان والبقدونس وتقلب ونعيد الغطاء ويترك ليبرد لمدة 10 دقائق ثم ينثر عليه البقدونس الإضافي ويقدم  .