93
طريقة عمل فتة الحمّص … أطباق مقبلات شامية شهية مقدمة من أعضاء مطبخ اكلات، جربوها الآن
المقادير
– لبن :
2 كيلو
– حمص :
2 كوب
(منقوع بالماء من الليلة السابقة)
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– الكمون :
ملعقة صغيرة
(ناعم)
– الخبز :
2 رغيف
– ملح :
حسب الرغبة
– صنوبر :
حسب الرغبة
(محمص / للتقديم)
2 كيلو
– حمص :
2 كوب
(منقوع بالماء من الليلة السابقة)
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– الكمون :
ملعقة صغيرة
(ناعم)
– الخبز :
2 رغيف
– ملح :
حسب الرغبة
– صنوبر :
حسب الرغبة
(محمص / للتقديم)
طريقة التحضير
- صفّي الحمّص وضعيه في قدر، ثمّ أضيفي الماء ودعيه يغلي على نارٍ عالية لمدّة 20 دقيقة، أو إلى أن ينضج.
- ارفعيه عن النّار وصفّي الحمّص، ثمّ ضعيه في طبقٍ للتّقديم، ورشّي عليه الكمّون و الملح.
- ضعي قطع الخبز على الحمّص. أضيفي الثّوم المهروس على اللبن، وامزجيه جيّداً قبل سكبه فوق الخبز المقلي.
- رشّي الصّنوبر المقلي على اللبن وقدّمي الطّبق فوراً.
Source: kitchen.sayidaty.net