طريقة عمل فتة الدجاج بالزبادي

المقادير

• كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة.
• 2 كوب أرز أبيض.
• 2 ملعقة كبيرة سمنة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 4 أكواب خبز لبناني مقطع مكعبات ومحمص.
• 2 1/2 كوب مرق دجاج.
• 4 أكواب زبادي.
• 1/2 كوب طحينة.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملح وفلفل أسود.
• 1/4 كوب صنوبر محمص.
• 1/4 كوب أوراق البقدونس الطازجة.

خطوات التحضير

قدمى على مائدتك أشهى و أطيب الأطباق الجانبية إليكى فتة الدجاج بالزبادي ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .
تحضير فتة الدجاج بالزبادي

1. على نار متوسطة ذوّبي السمن ثم أضيفي الأرز و قلبيه لمدة دقيقتين  .
2. أضيفي المرق والملح والفلفل الأسود و قلبي و إتركيه حتى يغلي  .
3. غطّي القدر و إتركيه على نار هادئة حتى ينضج  .
4. على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي نصف كمية الثوم و شوحيه لمدة دقيقة  .
5. أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود و قلبيه حتى يُصبح لونه ذهبيّاً  .
6. غطّي القدر و إتركيه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج  .
7. في وعاء ضعي الطحينة والزبادي والثوم والليمون والملح والفلفل الأسود و قلّبي جيداً حتى تمتزج المكونات  .
8. في صينية بايركس ضعي الخبز المحمص ثم ضعي عليه القليل من المرق .
9. أضيفي الأرز ثم الدجاج ثم ضعي خليط الزبادي على الوجه .

إقتراحات لفتة الدجاج بالزبادي
زينيه بالصنوبر المحمص و أوراق البقدونس  .